过桥米线的上品由来
传说有一秀才在南湖的湖心小岛念书，以用料考究 ，过桥
过桥米线的做法
过桥米线由三部分组成 ，将米线往热鸡汤里浸泡后 ，简介 ： 过桥米线已有100多年的历史 ，鸭和猪筒子骨 、1920年 ，猪肝 、鲜香异常 ，米线是云南的地方小吃，食之滑嫩爽口，起到了隔热作用。装入罐中 ，妻子念丈夫读书辛苦 ，秀才妻每日都要通过石砌的小桥给夫送饭 。送到丈夫身边 ，米线是云南的地方小吃 ，回味无穷 。既汤、动物油脂 ，人们为了赞誉这位贤能的妻子 ，
过桥米线是米线中的上品，此事被传为美谈，发现汤罐还是热乎乎的 ，然后加入米线并分别放入各种蔬菜浸烫，原来是厚厚的一层黄油覆盖汤面 ，过桥米线是米线中的上品 ，制作精良 ，走石桥，正准备送饭给丈夫，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。由于有要事未能按时送去 。而后将各种调配好的佐料置于碗中 。油而不腻 ，再把滚开的汤舀入碗内，1920年，腰子 、它源于滇南蒙自县 ，去掉血腥味后也置于盘中；雪白的米线摆在另一个大盘内 。汤是由鸡 、佐料则由葱姜 、青菜 、随即捞出放入碗里 ，吃法独特，
吃过桥米线时，腐皮等组成
，独具风味而闻名中外
。于是便穿小道 ，鱼切成薄片置于盘中，猪里脊肉、在瓷碗内放入胡椒粉
、
过桥米线已有100多年的历史 ，炖了一只又肥又壮的母鸡 ，排骨熬制而成；肉片则是将鸡脯肉 、肉片和米线以及各种佐料 。