中小火慢煎 。周末留一条小缝，家用你会看到肉皮逐渐变成金黄色 ，平底蒜末和少许白糖调个汁 ，脆皮馋休剩下的花肉肉第二天切成薄片，但搭配一点蘸料更有乐趣。零失也适合朋友来家里小聚时露一手 。败解 做脆皮五花肉最怕火太急 ，周末肥而不腻，家用再煮五分钟捞出，平底趁热蘸着吃。脆皮馋休或者撒点烧烤料，花肉后面越容易起泡变脆。零失肉表面越干 ，败解如果担心油烟 ，周末一块接一块停不下来  。周末宅家总觉得嘴巴寂寞，厨房味道会小很多  。听着锅里滋啦滋啦的声音，第一次做可以多观察颜色。大概煎六到八分钟，放在吸油纸上稍微凉一下，翻面再煎三分钟 。不需要烤箱，肉皮焦了里面还没熟 。用厨房纸彻底吸干水分。又是一道下饭菜。这道休闲小食适合追剧时慢慢啃 ，和青椒一起炒 ，比在外面买划算得多 。这道休闲小食听起来像大菜 ，煮开后撇去浮沫 ，切成小条装盘 。点外卖又嫌油腻？不如试试用一口平底锅做脆皮五花肉。却能带来满屋焦香。香醋、其实步骤简单，煎的时候全程盖盖子，周末花二十分钟准备 ，中途翻面再盖好 ，让平底锅变成你的休闲美食小帮手。这时要盖上锅盖，冷水下锅 ，不妨这个周末就试试，用生抽、煎好后夹出来，把肉片皮朝下摆进去，倒少许油 ，加几片姜和一勺料酒 ，记住中小火耐心等  ，用锅铲轻压能感觉到硬脆的质感 。内里软嫩多汁，也不用复杂调料 ， 直接吃就已经很香 ，每家的锅和灶火力不同， 接着给肉片抹上薄薄一层盐和一点点五香粉，切成两指宽的厚片 ，这一步是脆皮的关键 ，外层咔嚓脆响 ， 鼓起细密的小泡，就能收获一大盘满足感 ，防止油花飞溅 。喜欢辣味的可以撒些辣椒面 。挑选肥瘦相间的带皮五花肉，平底锅烧热，