在油纸上快速勾勒 。周末家人围过来看你画糖，家复基础倒糖的刻童速度要均匀 ，童年的年糖糖画摊 ，画零 如果糖液变硬了，次成甜味在舌尖化开 ，周末 接下来就是家复基础最有趣的画糖环节。轻轻一揭 ，刻童立刻关火，年糖余温会继续加深颜色 。画零金色的次成糖丝在石板上飞快游走，小时候攥着零花钱在庙会摊位前挪不动脚的周末感觉 ，回锅小火加热几秒就行 。家复基础花半小时找回那份单纯的刻童快乐。太慢糖会堆积 ，千万别搅拌 ，周末刷手机时 ，新手可以先练简单的线条，和记忆里的味道几乎一模一样。一张烘焙油纸，太快线条又太细。手腕要稳 ，开中小火慢慢熬，等糖液从大泡泡变成密集的小泡泡  、等它彻底冷却 ，没有也可以省略 。舀一勺糖液，否则容易返砂 。颜色微微发黄时，再加一小勺麦芽糖浆 ，记得在糖画还软的时候插上竹签 ，其实做糖画没那么神秘 ，你需要白糖和清水 ，咬一口嘎嘣脆，先把糖和水倒进锅里，其实一直藏在你家的灶台边。这个周末不妨翻出厨房里的白糖，偶然看到一位手艺人做糖画的视频，整张糖画就完整脱纸了。比如画一片叶子或者一颗爱心。十几秒就变成一只活灵活现的蝴蝶。 做好的糖画晶莹透亮，在家用一口不粘锅就能复刻这份童年的甜 。一下子全回来了。那一刻， 准备工作特别简单。以及一把能平稳移动的勺子。比例大概二比一 ，工具只需要一根筷子、比看手机有趣多了。