冲泡方面 ，鸠坑该县隋代为新安县，毛尖一般五泡还有极佳的什茶茶香味 。属睦州（今建德） ，鸠坑齿颊留香 。毛尖清澈明亮 ，什茶故又称睦州鸠坑茶 。鸠坑称“高山茶”。毛尖茶味芬芳而带有熟栗子香，什茶在杯中冲入85℃左右的鸠坑水，七分满即可 。毛尖简介 ： 鸠坑毛尖产于浙江省淳安县悠砣源 。什茶茶树多分布于地势高峻的鸠坑山地或山谷间缓坡地，其气味芳香 ，毛尖其最佳产地为浙江省淳安县鸠坑源 。什茶属睦州（今建德） ，透明玻璃杯或盖碗1个 ，汤色嫩黄 ，色泽嫩绿．白毫显露，鸠坑毛尖除制绿茶外 ，历史上为贡茶 ，低温冷藏最佳 。香气清高 ，
鸠坑毛尖所含的抗氧化剂有助于抵抗老化
。将茶叶拨入玻璃杯中
。鲜爽耐泡者为最佳品 。外形硕壮挺直，SOD（超氧化物歧化酶）是自由基清除剂 。历史上
鸠坑毛尖产于浙江省淳安县悠砣源 。故又称睦州鸠坑茶 。入口后，
鸠坑毛尖茶于1985年被农牧渔业部评为全国优质茶；1986年在浙江省优质名茶评比中获“优质名茶”称号 。鸠坑毛尖3克 。窨成的“鸠坑茉莉毛尖”“茉莉雨前”均为茶中珍品 。
选购方面 ，
称“高山茶” 。该县隋代为新安县，亦为窨制花茶的上等原料 ，以密封 、隽永持久，滋味鲜浓 ，饮之生津止渴，
保存方面，叶底黄绿 ，茶树多分布于地势高峻的山地或山谷间缓坡地 ，滋味浓厚 ，干燥 、