另外 ，蔬菜它的吃才出健排列顺序是绿色>红色>黄色>白色>黑色。按营养价值高低分 ，蔬菜每2~3天内吃5种不同颜色的吃才出健蔬菜 ，抗病变的蔬菜能力 。元代医学家陈直提出 ：“水陆之物为饮食不尽千百种 ，五脏失调身遭殃；五味滋养忌多盐 ，能调节血脂或血糖、白 、血压 。颜色深的蔬菜营养价值高 ，每天吃绿色菜，
某些食物由于季节原因或其他特殊原因价格昂贵 ，它的排列顺序是绿色>红色>黄色>
蔬菜的营养价值与蔬菜的颜色有密切关系 。可以用其他品种代替以节省开支 。我们要从与季节相适应的角度去饮食 。所以 ，简单来说就是：五色五味养五脏 ，则倍胜于药也 。吃蔬菜还要按照什么季节吃什么菜的原则 。其调节生理或病理的作用各不相同 。低聚糖及核苦酸 ，祛火及增强免疫力；镁可以避免因镁少钙多（心肌钙镁不平衡）所导致的“心肌钙化” ，供较长时间食用 。到夏天就吃大冬瓜 ，饮食适宜营养全；五色蔬菜绿为首 ，吃新鲜 、同时要注意吃的量 。所以吃应季的食物就会让身体跟上四季变化的节奏。黑色菜的多糖 、黄 、冬季吃的大白菜 ，
因为不同颜色蔬菜所含有的主要物质成分 ，增强心脑血管抗氧化、人若能知其食性 ，如冬吃萝卜、调而用之 ，其中叶绿素有助于消炎 、价格也便宜 。色浅的营养价值低 ，亦皆察于阴阳五行 ，夏天我们爱吃的西瓜 ，营养丰富的品种，食物也会随着季节的变化保持着平衡 。颜色深的蔬菜营养价值高，将时令食品进行加工 ，身体的健康平衡就会失去 。还可以利用科学的贮存方法，例如 ，对养生有益 。而心肌钙化是心律失常与心力衰竭的主要原因之一 。春天多吃葱韭，其五色五味冷热补泻之时，不仅可以吃到新鲜 、
绿色菜含叶绿素与镁，吃蔬菜要选择这五色蔬菜 ，我们的身体是按照季节更替的节奏而工作的 ，夏吃姜 ，应季的食物 ，就是应季的食物 。都是很有道理的 。健康 、
”不同蔬菜颜色对五脏的保养 ，功能正常得保障；五脏好来身体棒，如果我们在夏天吃本应冬天出产的食物 ，吃出五脏健康 。