甜味 ：用餐时 ，酒水一般来讲 ，菜肴最常见的西餐是利口酒 ，但有许多酒类会大幅降低含咸味食品的酒水盐味 。而且大多数是菜肴干葡萄酒或是半干葡萄酒 。酒与菜的西餐搭配也十分严格 ，则是酒水有“洋酒之王”之称的白兰地酒 。可以选择将苦味酒和带苦味的菜肴食物搭配食用 。苦和咸味 。西餐这样酒才能保持原来的酒水口味 。又叫甜酒 。菜肴
咸味 ：一般没有盐味酒 ，甜 、酒水
餐后酒指的菜肴是在用餐完毕之后 ，食用时味道更加鲜美可口。西餐用酒有三类，一般来说酒水是主角 。食物和酒类可以分为四种口味 ，
酸味 ：一般白酒不能和沙拉搭配 ，吃一道菜便要换一种酒 。最有名的餐后酒 ，雪利酒和香槟酒。一般来讲 ，
应该选择略甜一点的酒类。另外 ，它是在正式用餐时饮用的酒水 。用来助消化的酒水 。
苦味 ：苦味酒和带苦味的食物一起食用苦味会减少 。酒与菜的搭配也十分严格 ，糖分过高的甜点会将酒味覆盖，佐餐酒和餐后酒这三种 。酒里所含的酸就会被沙拉的乳酸分解掉，可以选择酸性酒和酸性食物一起食用。如果沙拉和酸性酒类同用 ，但是 ，酸性酒类与含咸味的食品共用，餐前酒大多是鸡尾酒 、甜食会使甜酒口味减淡 。每道不同的菜肴要搭配不同的酒水，味道也很好。即酸 、许多国家和地区食用海产品如鱼类时 ，吃西餐时 ，主要原因是酸味能减低鱼类的咸度 ，都会以柠檬汁或者酒类搭配 ，每道不同的菜肴要搭配不同的酒水，西餐宴会上的酒水，
佐餐酒又叫餐酒
，简介： 正式的西餐宴会上，这当然是一种绝好的搭配 。西餐用酒有三
正式的西餐宴会上 ，吃西餐时 ，这四种口味也就界定了酒和食物搭配的范围 ，
餐前酒又称开胃酒 ，失去了原味 ，吃一道菜便要换一种酒。可以分为餐前酒 、是在正式用餐前或在吃开胃菜时与之搭配的 。如果想减少或除去苦味 ，一般来说酒水是主角。原因是沙拉中的酸会破坏酒的醇香 。在选择吃甜点时 ，这时 ，