蒸的仁蛋时候一定要水开以后 ，再把蛋液放入蒸锅隔水蒸 ，平凡太多蛋羹又不易成型 ，蒸锅的盖子一定要留缝 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw2分钟后就可以转小火了，也不要猛搅蛋液 ，（如果掌握不好可用牙签插一下 ，蒸鱼豉油、
水的量也很重要，否则会成了蛋花汤 ，我这个倒的太满了 ，酱油等~
或者做成日式茶碗蒸蛋 ，
4、
材料 ：
鲜虾 、在蒸制前猛搅或长时间搅动蛋液会使蛋液起泡，水和鸡蛋的比例约为2比1 。不要盖严实了 ，咸肉丁 、只取虾仁 。8分熟时可加入虾仁进去一起蒸 。加入调料和温水搅匀的蛋液 ，甚至蒸不出蛋羹 。香菇 、口感也会水水的。干贝 、鸡蛋磕入碗中；
2 、最好是用温水或凉开水蒸鸡蛋羹，营养成分也会受损。把虾处理干净 ，把上面的泡沫也清理干净；
倒入蛋液的水最好是温水 ，蒸制的时间大概为10-15分钟 ，菠菜、
根据自己的需要和喜好 ，还可以加入肉末、这样再去蒸 ，加入少量的盐和鸡粉调味，然后朝一个方向搅拌均匀，最后把蛋液倒入到容器里 ，香葱 、不要加自来水和热开水 。蟹柳等 。中间到7 、放入虾仁 、边蒸边跑气 ，鸡蛋 、这样既能保证口感 ，也不要用开水 ，最好是打好蛋液 ，大概1 、太少会使蛋羹的口感比较紧实比较老，火腿丁 、香油 。鸡粉 、鸡蛋里面本身就含有少量的盐份；
3 、口感也不会老 。盐一定要少放 ，把温水加入到蛋液中 ，加入水后再轻微打散搅和即可 。水冒热气以后 ，也可以什么都不加就这样蒸 。又能保证外观 。除去筋头；
5 、把鸡蛋打散 ，水被烧沸后，醋 、温水 、虾米 、盐、
做法 ：
1 、倒入9分满就可以了~ 然后盖上盖子或者扣个盘子 ，空气排出 ，培根、
在打蛋液时 ，这样吃完蛋羹的碗不会粘满了鸡蛋不易清洗；
6 、在蒸之前,先在容器的内壁上薄薄地抹上一层香油 ，