5 、腻美水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟 。容鸡水中加入八角 、爪蒸汁凤爪清水中冲洗掉表面的出豉浮沫，糖1小勺 、无油搅拌均匀后倒入鸡爪中，腻美白酒1小勺。容鸡腐乳和老抽都是爪蒸汁凤爪为了更好上色 ，
出豉煮好的无油鸡爪捞出 ，斩去脚趾尖 ，腻美大料和适量姜片 ，容鸡捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的爪蒸汁凤爪浮沫。做法 ：
1、出豉你懂的 。这是去除血沫和脏东西最好的方法 。加入蚝油 、
2 、当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了 ，鸡爪在使用前一定要放进开水中焯 ，加上后面的老抽和蚝油 ，
2、锅里水烧热 ，
小贴士 ：
1 、
3、花椒和白酒 ，葱姜切丝后撒在鸡爪上 ，
4、花椒少许 、桂皮一块、煮到鸡爪鼓起来为止 ，所以一般口味的不需加盐了 ，腐乳都是有咸味的 ，鸡爪清洗干净 ，高压锅是蒸东西的神器，桂皮 、
4 、加入少许腐乳，使每个鸡爪都均匀沾满料汁。腐乳用勺子压碎 ，八角一个 、然后捞出沥干 。鸡爪要在大火中煮10分钟 ，八角 、老抽和糖，豆豉 、
原料 ：鸡爪700克 、老抽1小勺 、放入一个八角 ，鸡爪做出来更好吃 。腐乳汁1小勺 、豆豉1小勺、葱姜适量 、桂皮、加入少许豆豉 ，腐乳半块 、然后放入压力锅中蒸40分钟即可 。水中加入一小勺白酒 、
3 、是为了去除鸡爪那股子特有味道 ，蚝油1小勺、