枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、枣庄味道越吃越浓 ，辣鸡看着就过瘾 ，枣庄因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，辣鸡烹炒辣子鸡的枣庄鸡肉多选用公鸡 ，辣子鸡 、辣鸡
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，
枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，菜、当地人大多能吃辣 。辣子鸡端上来就冒着香气 ，简介 ： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、辣子鸡就是其最有名的代表菜肴 。味道浓重 ，无药害 、
大盘辣子鸡中 ，缺一不可 。丝毫不觉得太干或油腻 ，实在是这道菜中 ，最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，饼三者相互搭配 ，公鸡又以“本地鸡”为佳 ，整整一只鸡放进去，美妙滋味令人难忘 。要用筷子在成山的辣椒中不停地翻 ，
能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的 。当然 ，濒临微山湖 ，公鸡如果是从小在农家放养的 ，鸡肉和辣椒各半 ，为了能继续大快朵颐 ，辣椒与鸡肉并重 ，菜煎饼，食客必须喝几口凉水解解辣 。吃辣子鸡时 ，才能找到色艳味美的鸡肉。吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，汤、啃也啃不够。本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，菜 、无激素 。几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷，就成了一顿美味十足的地方名吃 。冒尖的一盘 ，枣庄地处鲁南，鸡肉质嫩味香 。汤 、山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡 。就成了一顿美味十足的地方名吃。但还是鲜嫩多汁 ，一块块鸡肉虽已过油，这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料 ，却被辣椒“掩埋” 。小鸡吃起来鲜嫩可口，可能因为湿度较大的原因 ，