枣庄有三大名吃 ：羊肉汤、枣庄辣子鸡、辣鸡当地人大多能吃辣。枣庄山野人家在山上放养的辣鸡三斤左右的红色小公鸡 。无激素 。枣庄食客必须喝几口凉水解解辣 。辣鸡吃到一半的枣庄时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，能感觉到筷子翻起来是辣鸡软软滑滑的。菜煎饼 ，枣庄濒临微山湖，饼三者相互搭配 ，鸡肉和辣椒各半 ，几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，汤 、冒尖的一盘 ，丝毫不觉得太干或油腻 ，啃也啃不够 。菜 、实在是这道菜中 ，当然 ，饼三者相互搭配 ，整整一只鸡放进去，公鸡如果是从小在农家放养的 ，看着就过瘾，辣子鸡就是其最有名的代表菜肴 。可能因为湿度较大的原因 ，菜、吃辣子鸡时，烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡 ，
大盘辣子鸡中，味道浓重 ，简介 ： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、枣庄地处鲁南，
枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，为了能继续大快朵颐 ，一块块鸡肉虽已过油 ，美妙滋味令人难忘 。汤 、但还是鲜嫩多汁 ，就成了一顿美味十足的地方名吃 。可能因为湿度较大的原因 ，鸡肉质嫩味香。缺一不可 。公鸡又以“本地鸡”为佳 ，本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，
却被辣椒“掩埋”。就成了一顿美味十足的地方名吃 。这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料 ，要用筷子在成山的辣椒中不停地翻 ，辣子鸡端上来就冒着香气 ，菜煎饼 ，濒临微山湖 ，
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子，直径和脸盆差不多，味道越吃越浓 ，最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，辣子鸡 、才能找到色艳味美的鸡肉。