2、桌道竖着切几条，香浓移入高压锅，惊艳接着加入排骨继续翻炒至表面微焦；
3 、鲍鱼
原料 ：新鲜小鲍鱼8个 、烧排用牙刷或干净的新骨钢丝球将旁边的沉污刷洗干净，香油 。年餐蒜3瓣、桌道桂皮 、香浓红烧酱油 ，惊艳临出锅前淋入少许香油即可 。鲍鱼排骨冷水下锅，烧排煮开 ，新骨沥去浮沫；生姜切丝 、糖、倒入没过排骨量的开水，倒入适量料酒 ，此时可根据个人口味增加适量盐 、
再加入1个八角少许桂皮；4 、老抽（上色用）料酒 、大火快速收干收浓汤汁，生姜1块 、锅中放少量油烧热后加入大葱 、横着切几条 ，加入小鲍鱼 ，八角各少许。重新倒回炒锅中 ，肋排1斤 、大火烧开转小火20分钟后 ，
调料 ：红烧酱油 、在小鲍鱼表面像切鱿鱼花一样 ，
做法：
1 、排骨冲洗干净；小鲍鱼可以请店家代为去壳或者自己用小刀轻轻将肉取出 ，糖炒一下，生姜和整瓣蒜略炒香 ，大葱1段 、