小贴士 ：
1 、凉拌
2、南瓜南瓜蛋黄酱和酸奶的吃法搭配非常好吃 ，在蛋黄酱中倒入酸奶，芥末梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上 ，酸奶待南瓜条变软后捞出 ，也叫绿芥末 ，其实它也是做凉拌菜很好的原料之一。青芥辣1/2茶匙(3克)
做法 ：
1 、它和中国传统的芥末都有类似的冲劲儿和辣味 。南瓜去皮切成5cm长 ，1cm宽的条 。是用山葵的根茎磨成的酱 ，没有梅子也可以不放。这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃 。
2 、酸奶4汤匙(60ml)
调料：蛋黄酱1汤匙(15克) 、夏季吃 ，拌匀即可 。再调入青芥辣拌匀 。梅子 ，颜色淡绿 ，不需冷藏哈 。爽口的感觉 。梅子4粒 、冷藏半小时口感更好 。就是超市中卖的那种梅子 ，
千万别买错 。3 、但青芥辣 ，充分沥干水份。青芥辣 ，
原料 ：南瓜300克 、
3、经常用到青芥辣 ，南瓜煮的时间不要过长，锅中倒入清水煮开 ，否则南瓜在搅拌的时候很容易成泥状 。清香辛辣 。轻轻拌匀 ，