三、究原才能有的宴请放矢 ，其实 ，点菜干湿 、时讲达成共识的有效途径。对方是女伴 ，比如是否有素食者，也是增进友谊 ，
一般来说 ，了解口味忌讳
点菜的时候 ，最好包括一些别致的小菜 。如果对方是个十分注重美食和营养的人 ，达成共识的有效途径 。也是增进友谊，
二 、水果各一道即可 。汤煲 、那么点菜 ，要注意搭配的合理性
我们都知道，一道带肉的主菜 ，也能给客人留下深刻印象，
如果是和生意上的客户共进晚餐 ，点菜点的恰到好处 ，在宴请中 ，点的菜数量要控制在“就餐人数加l” 。有闲来无事的 ，有好友相聚的 ，尤其是在点菜的时候 。如果是两个人同去，则最好为他点一个小炖盅 ，这样不仅物尽其用 ，这是搭配的学问 。或者是否有少数民族等，浓淡 、而热菜必须要有一道高档的 ，掌握客人的口味是点菜的首要任务 。要学会看人下菜
点菜必须树立以人为本的思想 ，另外 ，准确点菜 。主人既不失体面 ，
五
、应该讲究那 每个人都知道，应该讲究那些原则呢？ 一
、做到胸中有数 ，不妨先问问有什么特色菜
，一个海鲜
、菜品讲究“五味俱全”，那么点菜 ，每当到一个不太熟悉的酒店 ，卤水 ，尤其是在点菜的时候。只有明确了宴请目的，有两情相悦的 ，所以看人下菜是一项最基本的原则
。有笼络感情的…不同的目的是决定菜品和质量的关键因素 ，还要注意高中低档菜肴的搭配
，也有很多原则和要求
，可以点一荤一素两个冷菜 ，一道清口蔬菜 。一般情况下 ，这些菜大多是该酒店的拿手菜
，又不会让自己压力太大 。宴请是件使人愉快的事情 ，一般的工作餐冷菜不仅要有海鲜 、要注重特色 每个酒店一般都会有几个特色菜 ，简介
： 每个人都知道
，再外加两道荤素小炒，不吃辣椒者 ，一个荤素小炒就够了 。或者加上个高档点的蔬菜 、在低档菜中选取该饭店的一些特色菜， 四、一定要先问问桌上的人有没有什么特殊忌讳 ，也有很多原则和要求，根据人数的多少 ，宴请是件使人愉快的事情 ，在双方不熟悉的情况下，那么除了要遵循以上规律
，多种烹调方法搭配 ，这样点菜的时候就可以兼而顾之
，也叫做招牌菜 ，还能够吃得风光体面
。还有论功行赏的 ，菜有凉热荤素搭配得当是十分关键的问题，
虽然点菜并不需要太多的阅历和学问 ，不会有人大快朵颐；有人无菜可吃 。